Siamo entusiasti di annunciare che, grazie all'instancabile impegno di AIC Marche, la Regione Marche ha approvato una legge a sostegno delle persone celiache. Questa normativa, ispirata alle leggi già in vigore in Umbria, Toscana, Puglia e altre regioni, introduce importanti novità:
• Formazione degli operatori del settore alimentare (OSA): Bar, ristoranti, gelaterie e altri esercizi saranno formati per garantire la sicurezza alimentare dei celiaci.
• Istituzione di una Commissione Regionale: AIC Marche farà parte di una commissione dedicata alla supervisione e al supporto delle iniziative legate alla celiachia.
• Creazione di un registro degli esercenti: Sarà istituito un elenco ufficiale degli esercizi formati e idonei alla somministrazione di alimenti senza glutine.
• Stanziamento di fondi: Sono previsti finanziamenti per la formazione e il supporto degli operatori del settore alimentare.
Questa legge rappresenta un passo avanti significativo nella tutela delle persone celiache, garantendo una maggiore sicurezza e consapevolezza nella gestione degli alimenti senza glutine. Un risultato ottenuto grazie al costante lavoro dei volontari di AIC Marche.
>> Intervento della consigliera regionale Micaela Vitri
